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プログラム詳細

留学商品/パッケージ型
イタリアイタリア  | 都市フィレンツェ

【イタリアンジェラート】開業にも最適!!一年中ジェラートの美味しいイタリア本場で学ぶ! 

●新鮮な原料と旬の素材で生みだされる、ヘルシーな本場イタリアンジェラートの美味しさの秘密を知る
●ジェラテリアでの研修
●絶妙な味わいと食感を生み出す複雑で繊細な行程を学ぶ
●アシスタント通訳付き

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プログラムのポイント

イタリア人のジェラート年間消費量は1人あたり10~12kgとか。老若男女、季節を問わず、ジェラート片手に歩く人の実に多いこと!それだけイタリアの生活には欠かせない存在なのです。イタリアではその数600種類、それぞれのお店が味を追求して競い合い、そんな中からお気に入りを見つけるのも楽しみのひとつ。

奥の深いジェラート作り

職人の手作りジェラートと、大きな工場で作られる工業製品とでは大きく違います。ジェラートに含まれる空気の含有量が、手作りのものは20~40%ぐらいなのに対し、工業製品はほぼ100%、全体にむらなく空気が含まれています。そのためすぐに口の中で溶けてしまい、味わいの薄いものとなりがち。実は、絶妙な味わいと食感は、複雑で繊細な行程から生み出されるのです。素材の特性とそれぞれの配合量、数種類の砂糖の使い分け、各行程における適温、微妙な力加減とタイミング、気温や湿度による調整など、一つひとつがデリケートで重要なプロセスです。

本場のおいしさ

ジェラート職人いわく、「ジェラート作りはとっても数学的」。計算しつくされたレシピや工程が、私たちを惹きつけてやまないジェラートへと変身させます。アカデミアリアチのジェラートコースでは、初めの1週間はそんな職人の技と秘訣、ジェラートの作り方を学び、2週目からはジェラート作りのアシスタントと、実際にジェラテリアで販売の仕事を体験(インターン)。日本語通訳と、イタリア語レッスン もついているので、イタリア語 ができなくても安心です。学んだ言葉や表現をジェラテリアで実践することで、生きたイタリア語が身に付きます。

レストランでのプラスメニューとして、あるいはジェラートショップオープンに向けてのご参加も多いコースです。


ジェラートの本場イタリアでは、季節を問わずジェラート片手に歩く人が多い


イタリアではその数600種類に及ぶという


職人の手作りジェラート

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航空券/滞在情報

航空券情報 なし
滞在情報 滞在12週間付

留学プログラム費用

期 間 料 金 出発日
8 日間 270,000 円 毎週日曜出発
2 週間 325,000 円 毎週日曜出発
4 週間 446,000 円 毎週日曜出発
8 週間 835,000 円 毎週日曜出発

費用に含まれるもの

航空券 別 
宿泊 ○ 家具付きフラット(最初の12週間)
食事 × 
授業料/レッスン費 ○ イタリア語レッスン含む
入学金
教材
空港送迎
現地サポート
手続き代行費
海外送金手数料
出発前カウンセリング
出発前語学レッスン ×
○=記載費用に含まれている
△=記載費用には一部料金が含まれている
別=別途費用がかかるが手配可能
現=記載費用には含まれておらず、現地での支払いが必要
×=取り扱いなし
/=このプログラムには不要

補足事項

上記の他含むもの レッスン期間中の日本語アシスタント通訳費
費用補足 航空券手配の場合、空港までのお迎えサービスあり
その他・学校名 ★イタリア留学説明会開催★
【福岡】2017年7月8日(土) イタリア会館 福岡
【名古屋】2017年7月17日(月) 名古屋 昭和ビル
【大阪】2017年7月29日(土) 大阪ドーンセンター
【京都】2017年8月26日(土) 京都テルサ
【福岡】2017年9月2日(土) イタリア会館 福岡
【大阪】2017年9月5日(火) 大阪ドーンセンター
【名古屋】2017年9月7日(木) 名古屋 昭和ビル(料理留学)
【大阪】2017年9月16日(土) 大阪ドーンセンター
【大阪】2017年10月14日(土) 大阪ドーンセンター(料理留学)
【京都】2017年10月19日(木) 京都テルサ
【東京】2017年10月22日(日) イタリア文化会館 東京

【東京】 イタリア留学説明会:毎日開催
Skype留学相談 随時
*詳細はお問い合わせ下さい。

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この留学プログラムの手配会社

留学手配会社名 アカデミアリアチ東京オフィス
住 所 〒106-0047 東京都港区南麻布5-15-20-702 
営業時間 9:30~21:00
定休日 毎日営業

※直接お問合わせの際は「“あの国”を見た」とお伝えいただければスムーズです。

関連サイト: Study in New Zealand | Study in Australia | Study in the Philippines | Study in Italy | Study in Malta

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