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プログラム詳細

留学商品/パッケージ型
イタリアイタリア  | 都市フィレンツェ

【2018年1月、4月生追加募集!】シェフ養成コース2ヶ月(日本語通訳付・ディプロマ取得)

■就職・独立開業準備にも。専門技術・専門知識の習得と、チーズ工場や畜殺場の見学など、様々な研修。
■教師陣は国立調理学校で教鞭を取っている調理師や、現役プロのシェフ軍団。豊富な研修とビジネス指導で、地元フィレンツェの料理界と直結した最新情報やイタリア料理界の動向をつかむ。
■日本語アシスタント通訳・日本人現地スタッフのサポートで安心。

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プログラムのポイント

イタリア料理シェフ養成講座2ヶ月:ディプロマ取得
このコースでは、1ヶ月目に「イタリア料理シェフ養成講座1ヶ月」で基本的技術と知識を中心に学んだ後、さらに2ヶ月目にイタリア料理に関する各ジャンルの技術、知識を深められるようプログラムが組まれている。イタリア料理の造詣を深める、まさに完成されたコース。1ヶ月目で学んだ内容に、さらにそのバリエーションを広げ、技術を確実なものにしていく。
■基本的な料理の技術を学んだ後、テーマごとに研究
 まず、全ての料理に共通するソースのベースやブロードの取り方など、基本的な料理の技術を学ぶ。そして、各地方料理講座で、地方色豊かなパスタや穀類、肉料理や魚料理、野菜料理を地方別に、素材の研究から始め、学んでいく。最終日には、「オリジナル創作料理コンクール」が開催されます。
■さまざまな訪問研修
 「畜殺場への訪問研修」「食品問屋訪問研修」「生パスタ製造麺工房訪問研修」「アグリツーリズモ訪問研修」の訪問研修は、キッチンでの料理実習のみにとどまらず、食の専門家が勉強しておくべき、さまざまな角度からのイタリア料理を極めることができるとして、高い評価を得ている。
また、世界的に有名なイタリアチーズの「チーズ製造工房見学」、著名料理研究家から学ぶ「プロのための家庭料理講座」、イタリア料理を極める上で避けて通ることのできない「ソムリエ研修」「サルシッチャ(生ソーセージ)講座」、「プロのためのテーブルコーディネート講座」、「接客とテーブルセッティング」が加わり、レストランを開業したいという人にも心強い。
 講師陣は国立調理学校で教鞭を取っている教授や、現役プロのシェフ軍団。地元フィレンツェの料理界と直結した最新情報やイタリア料理界のタイムリーな動向を伝えてくれる。日本で料理経験のない人でも、学校で、基礎から徹底して身につけていくため、レストラン研修も可能なのだ。コースでは全てに通訳が付いているので、言葉の心配なく、果敢に挑戦していただきたい。
コース終了後には、修了証としてディプロマが取得出来ます。
説明会では、各学科情報、イタリア語の習得、ビザ取得方法、イタリアでの生活、留学に必要な予算、帰国後の転職状況やイタリアでの就職の可能性など、経験豊かなプロのカウンセラーが直接詳しく説明します。
イタリア語は全く初心者の方、まだまだ漠然と考えている方もお気軽に、ご友人・ご家族をお誘いの上ご参加下さい。

★フィレンツェ料理学園説明会★
【大阪】11月14日(火)大阪ドーンセンター
【名古屋】11月18日(土)昭和ビル・名古屋
【福岡】11月27日(月)イタリア会館・福岡
【大阪】12月16日(土)大阪ドーンセンター
【京都】12月21日(木)京都テルサ
【福岡】1月10日(水)イタリア会館・福岡
【大阪】1月13日(土)大阪ドーンセンター
【名古屋】1月18日(木)昭和ビル・名古屋
【大阪】2月3日(土) 大阪ドーンセンター
【仙台】(木) トークネットホール仙台(仙台市民会館)
【京都】2月27日(火) 京都テルサ
【福岡】3月6日(火) イタリア会館・福岡
【大阪】3月10日(土) 大阪ドーンセンター

☆フィレンツェ料理学園東京オフィスでは毎日来社/電話/Skype留学相談を承っております。
お気軽にお問い合わせください。
説明会ご予約、心よりお待ちしております。
↓↓
http://www.florenceculinaryschool.com/all_form/sformmail.php
Skype留学相談 随時
*詳細はお問い合わせ下さい。


実践を通じて専門技術を習得する


各地方・ジャンルごとの授業で、様々なイタリア料理の技術と知識が身に付く


主任教授:フランチェスコ・コニーリオ

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航空券/滞在情報

航空券情報 なし
滞在情報 全期間付

留学プログラム費用

期 間 料 金 出発日
2 か月間 880,000 円 2018/1/21, 4/8, 9/23, 2019/1/20, 4/7, 9/22
1 か月間 580,000 円 2018/1/21, 4/8, 9/23, 2019/1/20, 4/7, 9/22

費用に含まれるもの

航空券 別 当社で手配した場合は無料のピックアップが付きます。
宿泊 ○ シェアアパート:1寝室にベッドが2つの2人部屋
食事 ○ 
授業料/レッスン費 ○ イタリア語授業 120レッスン/8週 含む
入学金
教材
空港送迎
現地サポート
手続き代行費
海外送金手数料
出発前カウンセリング
出発前語学レッスン ×
○=記載費用に含まれている
△=記載費用には一部料金が含まれている
別=別途費用がかかるが手配可能
現=記載費用には含まれておらず、現地での支払いが必要
×=取り扱いなし
/=このプログラムには不要

補足事項

上記の他含むもの 料理レッスン、料理レッスン全時間の日本語通訳,イタリア語語学研修、中央食品市場研修費、畜殺場研修費、ワインセミナー
アグリツーリズモ(オリーブ・ワイン農園)への訪問研修、レストラン実習費、チーズ製造工房見学費、ソムリエ研修費、ワイン蔵研修小旅行、生ソーセージ実習費、生ハム工房研修費、テーブルコーディネート研修費、食事会費、諸手続き費
その他・学校名 フィレンツェ料理学園は1983年の設立以来、外国人へのイタリア料理コースを提供し、数多くの外国人イタリア料理シェフを輩出してきました。イタリア料理シェフ養成講座・トスカーナ家庭料理講座、レストランインターンシップ、その他様々な専門料理のコースを開催し、その卒業生は、世界のイタリア料理界を支える人材として、世界中で活躍しています。短期間で集中してイタリア料理の技術を身につけたい方から、本場での経験を積みたい方、将来の独立開業準備など、イタリア料理のプロとして活躍したい世界中の学生に最も優れたプログラムを提供しています。

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この留学プログラムの手配会社

留学手配会社名 フィレンツェ料理学園
住 所 〒106-0047 東京都港区南麻布5-15-20-702 
営業時間 9:30-21:00
定休日 毎日営業

※直接お問合わせの際は「“あの国”を見た」とお伝えいただければスムーズです。

関連サイト: Study in New Zealand | Study in Australia | Study in the Philippines | Study in Italy | Study in Malta

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