国:
モロッコ都市:カサブランカ
いつもどこかの厨房に入れてもらいながら、料理研究家の方々のお手伝いをさせてもらう。その間も海外のどこかに住んでみたいという想いを募らせ、2004年よりモロッコに住みモロッコ料理を探求することにする。いろんな国を旅した中で、モロッコの人とモロッコ料理のタジンが面白いと思ったから。旅はどんな世界遺産を見たかよりも、そこで出会った人、口にした食べ物でその旅の善し悪しが決まると思う。現在、モロッコ人料理研究家(choumicha シュミシャ)のところでモロッコ料理番組の収録、モロッコ料理雑誌の撮影等の仕事をしながらモロッコ料理を探求する。






























